湘佳股份等全国5家龙头企业联合发布《中华土鸡产业发展蓝皮书》现场。

红网时刻新闻记者 黄刚 白玲川 通讯员 邓付勇 陕西报道

9月22日，陕西华山脚下，一场关乎“中华土鸡”未来的“武林大会”在这里举行。

作为2026“927中华土鸡节”第二季的核心活动，湘佳、温氏、立华、德康、力源五大龙头企业齐聚华山之巅，联合发布《中华土鸡产业发展蓝皮书》与中华土鸡肉团体标准，共话产业未来，重塑“一只鸡”的价值标准。

“一只鸡”，正在拥有自己的“行业标尺”。活动现场，由中国肉类协会牵头、五大龙头企业联合共建、依托全产业链调研产出的《中华土鸡产业发展蓝皮书》正式亮相，这也是“927中华土鸡节”连续第二年发布行业权威报告。同期发布的中华土鸡肉团体标准，围绕养殖、屠宰、流通等关键环节立起“硬杠杠”，为破解行业“真假土鸡”乱象、重建消费信任提供标准支撑——从“论口感”到“论标准”，中华土鸡产业迈出关键一步。

会议现场，从育种到生产、从渠道到品牌，全产业链如何协同发力，成为现场热议话题。主题报告环节，华南农业大学党委书记李凤亮从农耕文明切入，解读中华土鸡的文化根脉与时代新生；温氏股份董事兼肉食事业部总裁温蛟龙则聚焦新消费趋势，探讨土鸡产品场景化、活鸡向预制食材转型等营销变革路径。

当天晚上发布的这份蓝皮书，标志着行业头部企业首次就土鸡的品种、养殖、屠宰、加工、品牌等全产业链标准达成共识。它将为消费者提供一份权威的“吃鸡指南”，也为整个产业的规范化、品牌化发展奠定了坚实基础。

作为五大龙头企业之一、湖南唯一的主办方，湘佳股份深度参与蓝皮书编制与标准共建。相关负责人表示，从石门县走出的湘佳，将依托“石门土鸡”国家地理标志和冰鲜禽肉全产业链优势，与行业伙伴共同做大中华土鸡品类市场，让地方好味道走向全国餐桌。