中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 邢婷）8月9日，以“陌上花开·寻味沂水”为主题的第四届山东（沂水）食品博览会开幕。本次博览会为期三天，采用分时段开放模式。8月9日为专业采购商专场，精准对接商贸资源；10日至11日面向社会公众开放。展会展览面积达3.5万平方米，设置6大特色展区、8大食品品类，汇聚500余家参展企业、千余款优质产品。

食品产业是沂水县积淀四十余年的传统优势产业和民生支柱产业。自上世纪80年代起步，当地食品产业历经多轮迭代升级，摆脱零散加工、贴牌代工的低端发展模式，已形成基础扎实、链条完整、特色鲜明的产业集群。先后获评“中国食品城”“全国食品工业强县”“山东省特色产业集群”等称号。

目前，全县拥有持证食品加工企业700余家，规上休闲健康食品企业112家，上下游配套企业430余家，带动本地就业超5万人。年食品加工总量达600余万吨，产品涵盖29大类、千余个终端单品。

当地已培育形成两大核心优势产业集群。玉米淀粉深加工产业年加工能力200余万吨，淀粉糖、柠檬酸等产品产能占全国10%。休闲食品产业集聚550余家企业，沙琪玛产能占全国近70%，豆奶粉市场占有率超20%，多款爆款产品享誉全国。

目前，沂水县正全力推动产业提质升级，加速从“食品大县”向“食品强县”跨越，重磅打造“沂蒙陌上花开”区域公共品牌，以品牌力量赋能产业标准化、高端化、市场化升级。

沂水县副县长李彦华介绍，“沂蒙陌上花开”不只是单一商标，更是政府引导、国企运营、本土优质食品企业共建共享的综合性产业平台，破解了企业分散代工、单打独斗的发展瓶颈，推动沂水食品从简单“走出去”迈向“品牌叫得响、品质过得硬”的全新发展阶段。

本届博览会集中展现了沂水食品产业转型升级的最新成果。开幕式同步举办品牌推介、食品创新大赛颁奖、中外企业合作签约等系列活动，汇聚行业专家、龙头企业与境外客商共话产业新机遇。

据介绍，下一步，沂水县将持续深耕食品产业振兴，聚焦链式招商、园区提质、品牌培优、市场拓界，不断完善产业生态、强化标准引领、深化工文旅融合。

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