在扬州高邮市卸甲镇金港村，有座扬州大学动物科学与技术学院设立的奶牛“科技小院”。这个学期，该院研二学生乔子鑫和另一位小伙伴驻扎小院，当起了220多头奶牛的“大总管”。因为和奶牛们相处特别“融洽”，乔子鑫还被当地村民亲切地称为“小牛总”。

每天九点半，饲喂不同剂量添加剂；每周采奶一次，记录产奶量；每两周记一次采食量，做好饲料准备……在乔子鑫的任务清单里，工作真不少。一头泌乳牛每天食用饲料大约20公斤，每天，乔子鑫要带领七八名工人给220多头牛投喂约6吨的饲料。70多头产奶牛，每日挤奶三次，有时，乔子鑫也要上阵挤奶。一头奶牛每日产奶35公斤 ，70多头奶牛日产奶约2.5吨。

奶牛“科技小院”工人郭玉辉说：“乔同学每天在这里，忙进忙出，吃苦耐劳，对牛相当好，他照顾小牛，有的时候就跟哄小孩一样，很有耐心。我们叫他小牛总，他就跟大侠一样，保护奶牛。”

乔子鑫带着记者来看他到科技小院后，第一次接生的小奶牛。“从8月底来，第二天就立马给它接生了，参与了第一次新生命的诞生。你看，它还在那边，它叫巳巳，平时会特意关照它，因为它是我第一个接生下来的小母牛。”

那天凌晨三点多，他和兽医合力迎接小牛巳巳的到来。第二天，要服侍巳巳的妈妈坐月子，还要承担起照顾巳巳的责任。

乔子鑫说：“母牛的产后护理也是非常重要的，就是经产牛，骨骼需要钙嘛，然后对母牛进行投喂钙棒、打针、进行红糖水补充一下能量，就相当于坐月子。”

巳巳出生半个月后，由于受凉腹泻，伴有低烧。乔子鑫半夜起来查看，焦虑难安。

乔子鑫说：“哎，这个牛可怜，来回在兽医室想，该怎么办怎么办，竭力想把它救下来。”

在驻扎小院期间，乔子鑫先后接生了30多头小牛。

乔子鑫说：“我接生30头牛，其中一半以上是凌晨，当时就是睡得正酣的时候，三四点，那个工人在巡夜嘛，然后把我喊起来，有一头牛它是初产牛嘛，然后它生的比较费劲，需要助产器，相当于难产，最后顺利出来一个大胖小子，公牛犊。”

乔子鑫为期四个月的驻期将结束了，又有一位农学硕士来“接龙”。

乔子鑫说：“感觉收获也挺多的，不管是从身体上，就是比如力气变大了，刚来小院的时候，一袋饲料40千克，拖都拖不动，现在能够很简单地，把一袋饲料拖到传输带上。实践才能出真知嘛，理论与实践相结合，以后遇到任何一个岗位都可运用，科技小院非常培养我。”

从2019年奶牛“科技小院”落成5年来，科研团队创新成果显著，BM1259巨大芽孢杆菌添加剂提高奶公犊生长性能，低粪便和尿液有害气体排放，就是科研运用到生产中代表性成果。

扬州大学动物科学与技术学院教授、国家奶牛产业技术体系饲料配制与工艺岗位科学家赵国琦说：“学生们都是积极的参与者，在参与的过程当中，也完成他们的毕业论文。确实是锻炼了学生，他们能够扎根基层，把所学的知识直接用到生产，对产业质量升级，是很有帮助的。”

（江苏广电融媒体新闻中心/明玉花 编辑/郭晶晶）