核桃，又称胡桃，是一种常见的坚果类食物。它不仅口感香脆，营养丰富，更在中医理论中有着极高的药用价值。中医认为，核桃味甘、性温，归肾、肺、大肠经，具有补肾益脑、润肠通便、健脾消积、养血润燥等多种功效。特别是对于阳气不足、命门火衰的人来说，核桃更是一种难得的食疗佳品。

核桃的功效

1.补肾益脑

核桃能够温补肾脏，滋养脑神经。中医认为，肾主骨生髓，诸髓者皆属于脑。核桃通过补肾益精，能够滋补大脑，改善记忆力衰退、头晕耳鸣、神经衰弱等症状。这得益于核桃中丰富的磷脂、锌、锰等营养成分，这些成分对于促进大脑发育、增强记忆力具有重要作用。

2.温补命门

命门是中医理论中的一个重要概念，它位于两肾之间，是诸神精之所舍，原气之所系。核桃能够温补命门之火，改善下半身虚冷、精神萎顿、腰膝酸软、畏寒肢冷等症状。这得益于核桃的温热性质，能够驱散体内寒气，提升阳气。

3.润肠通便

核桃含有丰富的膳食纤维和植物油脂，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘和结肠癌的发生。这对于阳气不足、脾胃功能虚弱的人来说，无疑是一种很好的食疗方法。

4.健脾消积

核桃具有健脾开胃、化痰止咳、消积化滞的功效。它能够改善脾胃虚弱、食欲不振、口干舌燥等症状，帮助身体更好地吸收营养，提升阳气。

核桃的科学验证：七大补脑实证

核桃的补脑功效不仅得到了中医理论的认可，更在现代科学研究中得到了充分验证。在不久前召开的2024核桃与脑健康科学大会上，多位顶级食品科学与脑营养专家围绕核桃补脑的相关议题展开了深度讨论，并发布了《核桃与脑健康科学》一书。

书中提出并验证了核桃对大脑改善记忆的七大科学实证：

核桃含有抗氧化肽等活性成分，能减少活性氧自由基的产生，增强抗氧化酶活性，缓解神经细胞氧化应激，提升学习记忆力；核桃中的ω-3脂肪酸、酚类和黄酮类化合物可有效抑制炎症，降低炎症水平，同样有助于提升学习记忆力；核桃的亲脂性提取物、活性肽等可干预β-淀粉样蛋白代谢，降低其在脑内积累，改善认知功能；核桃的乙醇提取物和肽类物质等能调节神经递质释放，促进改善突触可塑性，增强学习记忆力；核桃衍生肽及核桃粕水解物与茶多酚联用等可以维护血脑屏障完整性，防止突触蛋白变性，进一步改善认知功能；核桃活性肽能促进海马体自噬，减轻氧化应激和线粒体损伤，提升学习记忆力；核桃活性肽还能调节神经递质合成与释放，改善神经信号传导，增强学习与记忆能力。

而以核桃仁为原材料的“六个核桃”，致力于通过自然饮食习惯完成对营养物质的补充，研究开发了多款可以补充脑营养的健康饮品。加州大学洛杉矶分校大卫-格芬医学院的研究成果显示，每日食用13克核桃可起到保护神经的作用。而六个核桃2430产品中，一罐即含24克核桃仁，轻松实现营养物质补充的定量化和日常化。

在技术方面，六个核桃匠心打磨，通过“5·3·28”工艺、全核桃CET冷萃工艺和五重细化研磨工艺领先行业；在产品方面，围绕“天然脑黄金”核桃品类，推出六个核桃系列、2430系列以及植物奶系列等，为不同消费者群体提供健脑补脑的健康饮品。