近日，第十个“文化和自然遗产日”来临之际，云南商务职业学院学子深挖云南非遗蕴藏的食养智慧，团队立足本土丰富传统茶饮、民族膳食类非遗资源，承袭中华民族代代相传的食疗养生理念，匠心研发新式养生茶饮，让底蕴深厚的非遗饮食文化与当代轻量化健康生活深度融合、焕发新生。

当本草古法养生茶饮技艺走进大学课堂，如何走出校园、融入社会、形成可持续的传承链条？云南商务职业学院一支学生创业团队，正以“研产销”一体化的探索给出答案。

该团队深耕云南本土药食同源物产，完整遵循“现采、现洗、现熬、现制”全手工工序，精选竹蔗、茅根、芡实、酸角等天然食材慢炖细熬，全程摒弃工业添加剂、预制酱料，坚持天然鲜作、无化工添加。同时依托云南独一无二多元物产优势，融合本土精品小粒咖啡、原生茶叶、本地生态奶源创新研发，打破传统养生茶饮口感单调痛点，打造适配青年审美的潮流养生茶饮系列。

“我们不仅在校内开展新品试饮、创业实训课堂，还带着茶饮产品走进社区、线下实体门店与城市潮流市集。”团队学生负责人，安全与应急技术学院2024级高职法律事务班毛艺锦同学告诉记者，“从配方研发、手工现制、包装设计到线上直播、线下门店推广，全部由我们创业团队参与完成。目前同学们已在昆明布局三家一手元气线下门店，收获学生群体、青年上班族、本地居民等全年龄段消费者的广泛好评。”

据介绍，团队以校企合作平台、校内京东电商实训基地作为研发和推广核心阵地，常态化开展本草养生科普、茶饮DIY体验、创业实训直播活动，同时积极对接校外资源：依托圣爱中医馆专业中医资源做配方支撑，线下门店融合茶饮消费、养生科普、中医基础体质咨询服务，参与城市青年市集、本土文创展会，搭建校园直播、线上种草轻量化数字平台，完整展示食材溯源、古法慢熬工艺全过程。通过“校内实训研发+手工现制生产+线下门店体验+大众市场验证”的模式，让沉淀千年的本草养生文化不再停留于课堂理论，而是真正走向社会、接受市场检验。

“我们想让本草养生从古籍里走出来，适配年轻人日常轻养生需求，也走进普通人四季日常饮食里。”毛艺锦说。未来，团队计划持续深挖云南本土特色养生物产、迭代优化茶饮工艺、拓宽校企与线下合作渠道，以青年创新力量推动传统本草养生文化活态传承，打造云南本土辨识度的新中式养生茶饮样板。

来源：都市时报

全媒体记者：张小燕

编辑：虞青

审核：王海涛

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