小雪 | 温补养生

小雪，是二十四节气中的第20个节气，冬季第2个节气，小雪节气的到来，意味着天气会越来越冷、降水量渐增。食补在冬季调养中尤为重要。而冬季的饮食调养不宜过多食用咸味食物；冬季气温过低，人体为了保持一定的热量，所以必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。例如：香蕉、荸荠、芹菜、动物肝脏、羊肉、牛肉、红枣、木耳、栗子等。
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羊肉萝卜汤


1. 羊棒骨从中间砸断，切三两片姜片。
2. 羊棒骨冷水下锅焯水，水沸后撇去浮沫。
3. 焯过水的羊棒骨从新起锅，放入清水，加入三两片姜片大火烧沸，转中小火炖煮。
! F$ W  t8 p6 u( a9 j- C2 d4. 炖煮的时候处理白萝卜，白萝卜去皮切成滚刀块，香葱切葱花。
5. 煮至汤浓呈乳白色，汤浓肉烂，放入切好的白萝卜煮15分钟左右。
0 p7 G' k, V0 @$ d* j6 X0 V; ]6. 加入少许枸杞食盐。
& ]$ L( P" j4 }0 E" z5 P/ c: v7. 再次煮2分钟即可关火。
) D* ]8 `3 s+ q% t/ E7 T8. 盛出，撒上香葱末即可。

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