12月6日,第32届中国食品博览会暨第2届湖北食品产业链博览会在湖北武汉国际博览中心盛大启幕。贵州茅台酒股份有限公司党委委员、副总经理,贵州茅台酒销售有限公司党委书记、董事长张旭在开幕式致辞中表示,茅台与食博会渊源深厚,自其落地武汉以来,茅台已连续参展21届,并与主办方缔结了紧密的战略合作关系。本届食博会以“安全、诚信、责任”为主题,不仅是对中国食品行业发展成果的一次集中展示,更彰显了其广阔的发展前景,有力促进了行业内企业间的深度交流与经验分享。 图为贵州茅台酒股份有限公司党委委员、副总经理,贵州茅台酒销售有限公司党委书记、董事长张旭 2024年,茅台在主动适应市场变化的征程中,深入推进现代化管理与高质量发展战略,取得了令人瞩目的卓越成就。品牌价值、股票市值、企业营收等关键指标均突破新高。“中国茅台,香飘世界”的品牌形象愈发深入人心,赢得了社会各界与广大消费者的广泛赞誉与高度认可。张旭在致辞中分享了茅台品牌建设的宝贵心得: 第一,深耕传统技艺,永葆“品质”竞争力。茅台深知品牌是品质的根本,是茅台能够走出大山、走向全球的核心密码,而卓越品质的背后,在于数十年来茅台持续不断的酿造科学研究。长期以来,茅台在坚守传统酿造工艺的同时,持续开展茅台酒在物质、生物、环境、生命等领域的基础研究,从“物系、菌系、酶系”等不同层次,科学解析了茅台酒“好喝”“不上头”“越陈越香”的科学原理和物质机理,并将科研成果应用于全产业链,实现了全域全生命周期的质量管控和持续改进提升。茅台还将持续深化酿造微生物科学研究,加大合成生物学等前沿技术探索,不断为消费者提供高品质的产品,永葆茅台民族品牌的“品质”招牌。 第二,永葆茅台民族品牌的另一个方法是加大数字创新,提升“服务”竞争力。近年来,茅台紧跟数字化变革浪潮,持续推进“智慧茅台2.0”建设,在行业首创S2B2C(即茅台、渠道商、消费者)多层面链接、多场景互动的i茅台数字营销平台,累计数字客户已超过7000万。同时,茅台还在文创产品数实融合、数字防伪技术、工业互联网标识解析等方面取得了显著进展,并成功入选“国有企业数字化转型试点企业”。茅台还持续以数字化技术推动营销模式和服务模式创新,以客户需求为导向,不断提高精准化、个性化服务水平,让茅台品牌更具活力、更有温度。 第三是应用生态技术,增强绿色竞争力。对茅台而言,绿色是品牌和持续发展的前提和保障,这是作为一个民族品牌的责任和担当。近年来,茅台牢固树立和践行绿水青山就是金山银山的理念,坚持生态优先,绿色发展,通过科技创新驱动节能降碳,实现茅台酒生产冷却水循环利用,稻草、窖泥、酒糟等酿酒副产物循环利用率达到100%,酒糟有机肥生产等关键技术被鉴定为国际领先水平;持续优化能源使用结构,应用新技术开展生产环节余热回收,建立“水土气声”立体监测系统,在白酒行业率先实现100%绿色用电。同时,持续开展赤水河流域微生物、水生物、植物植被的科学研究,相关成果写进茅台酒国家标准,全力呵护流域生物的多样性和稳定性。未来,茅台将聚焦2030年“碳达峰”和2035年自身运营“碳中和”的目标,坚持以绿色科技推动可持续发展,持续擦亮茅台民族品牌的靓丽底色。 “茅台是中国的茅台、民族的茅台、世界的茅台,我们愿与优秀企业一道,深刻把握新质生产力的科学内涵,以科技创新加快塑造中国品牌的全球竞争力,携手共创中国食品行业更加美好的未来。”张旭说。 审核:余早早 责编:左宗鑫 |
《科创板日报》12月4日讯(研究员 梁又匀 实习记者 李佳怡
近日,浦东国际揭榜挂帅公共服务平台开展的首个众筹科研项