栀子花，别称雀舌花、野桂花等，花色洁白如雪，香气芬芳馥郁，是我国知名的香花植物，在我国分布广泛，江西、湖南、四川、安徽、浙江、福建、广东、广西、海南、贵州和云南等省均有种植。

其品种众多，主要有山栀子、水栀子、狭叶栀子、匙叶栀子、海南栀子、大黄栀子、大花栀子、重瓣栀子、卷萼栀子等。